Huit élèves en première année de CAP au lycée Jean Monnet ont concocté et servi un brunch à l’accueil de jour l’Escale ce mardi 4 février. Depuis cinq ans, l’établissement intègre ainsi pleinement le social dans sa pédagogie, aussi bien pour cultiver l’expérience que la chaleur humaine.

Le tintement des fourchettes et des cuillères à café ralentit enfin, ce mardi 4 février, vers 11 h 30, à l’Escale, accueil de jour destiné aux personnes en situation de précarité et sans domicile stable. Attablés, les pensionnaires avalent tranquillement une dernière lampée de boisson chaude ou en profitent pour se resservir une montagne de fromage blanc.

Un sourire aux lèvres, Mégane et Neva, 15 ans, chemise blanche repassée sur les épaules et cravate rouge nouée autour du cou, ont à peine le temps de souffler. La fin de service commence et, pour la brigade de serveurs, cuisiniers ou plongeurs en herbe, c’est reparti pour un nouveau coup de feu. On envoie les assiettes sales à la plonge, on replie les nappes et on remballe les cuiseurs à œufs.

Suzie Georges 05/02/2025 Photo Le DL /S.G.